本日のメニューのひとつである「ほうれん草のもみ海苔和え」
ふと考えたのですが…なぜ「もみ」なのかと…
調べみたら、焼いた海苔をもんで細かくしたものが「もみ海苔」で
焼いた海苔をきざんだものが「きざみ海苔」ということでした。
海苔を小さくする工程が由来してました(^O^)／
「もみ海苔」は、大きさや切れ方がバラバラで「きざみ海苔」に
比べて大きめなので、ちらし寿司や海鮮丼に
「きざみ海苔」は、細いので蕎麦やそうめんに適しています！
言われてみれば確かにそうですね(*’▽’)
少しでも疑問に思ったら調べる癖って大事ですよね！
じゃんじゃん調べていきたいと思った今日一日でした！