先日、パスタは大きく２種類に分けられることをお伝えしました(*’▽’)
今回は、スパゲッティについてです♪
スパゲッティにも様々な種類があり、本場イタリアでは
- スパゲットーニ 2mm以上
- スパゲッティーニ 1.6～1.9mm
- フェデリーニ 1.3～1.5mm
- カペッリーニ 1.2mm以下
と、麺の太さで分類されています(^^)/
私たちが言うスパゲッティは
ここでいうスパゲッティーニになります。
つまり
パスタ…小麦粉を練ったイタリア料理
スパゲッティ…パスタの内、細麺の太さ1.6～1.9mmのもの
ということになります^^
ちょっとした豆知識でした！