【赤味噌・白味噌】の違いはご存知でしょうか？【赤味噌】は大豆に麹と食塩を混合して発酵・熟成させた見た目の色が赤みがかった色の味噌で辛口のものが多いです 。【白味噌】は大豆に米麹と塩を混合して発酵・熟成させた見た目の色が白っぽい色の味噌で甘口のものが多いです。えがお弁当の定番味噌煮は赤1、白2の割合で使って美味しく仕上がってます(*’▽’)

えがお弁当

  • あじフライ
  • 揚げ出し豆
  • 豚肉と野菜の生姜焼き
  • 味噌煮
  • ポテトサラダ
  • 野菜の塩昆布和え