アジの煮付け | 特定非営利活動法人笑福会

【しょうが】には抗炎症作用・鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用など体に良い効能がたくさんあります。
生のしょうがには「ジンゲロール」が多く含まれていて、しょうがを加熱して乾燥させると「ジンゲロール」が変化して「ショウガオール」という成分になります。血管を拡張させ血行を促進し、体を全身から温めてくれるのがこの「ショウガオール」の働きです。こんな寒い季節にはありがたい成分ですね( ;∀;)　　本日はそんなしょうがを使った【アジの煮付け】をお弁当に入れてみました！