本日Ｂ型では、大根の加工作業を行いました。
大根のいちょう切りですが、
当施設では安全なフードプロセッサーを使用しております。
メンバーさんに使うまでの手順を説明しました。
- 延長コードにつないでコンセントに繋ぐ
- 専用のアタッチメントを取り付ける
- 用途に応じての切り替えをする
すると、延長コードが輪ゴムで留められていることに気づきました。
えがおの里では、食を扱う施設です。異物混入は絶対に許されません。
輪ゴムは、飛んで加工した野菜などに混入する恐れがあります。
ということで、早速コードクリップを購入してきました。
片付け・取り外しが楽になる上、輪ゴムのように紛失することもありません。
これからも、えがおの里では
安全安心の美味い食を提供できるよう努めて参ります！
本日のえがお弁当
- 豚肉と野菜の生姜焼き
- 鮭の南蛮漬け
- もやしとひき肉のカレー炒め
- 煮物
- マカロニサラダ
- 揚げ出し豆腐