こんばんは😊きぼうがおかです🎵
一昨日や昨日に比べると、小雨ながらも温かい朝でしたね😊それでも、日中もあまり気温が上がらず、夕方はグッと冷え込みましたね😣みなさま、風邪などひいておられないでしょうか❓
今日は、お友達の昨年からのリクエストに応えて、ピザ作り～🍕せっかくなので、ピザ生地も、チーズも、ソースも作って、ピザ作りを堪能してもらおう～😄✊🏼
限られた時間内に、生地作りや発酵まで体験してもらうには…🤔❓…と頭をひねらせていると、ホットケーキミックスを使って、30分ほどで生地作り→発酵までできるレシピを発見👀💡
よ～し❗早速いってみよう～😆今日も時間との戦いだ～😅💦
まずは、生地作りから🎵
強力粉、ホットケーキミックス、水、オリーブオイル、イーストを、ボウルに入れて混ぜまぜ…
その後は、ボウルめがけて思いっきり生地を投げ落として、力いっぱい捏ねる👊🏼アラフィフ職員も、子どもたちと交代で思いっきり生地を投げつけて、全力でこねくり回しました😤あ～、なんだかスッキリ✨
４等分に丸めて、あたたかい窓辺に置いて、発酵して膨らむのを待ちます⏰
その間に、簡単カッテージチーズ作り🧀
お鍋で牛乳🥛を温めて、４０℃になったら、レモン汁を投入～🍋
そのまま触らずに１０秒待って…⌛
ゆっくりかき混ぜると、白いかたまりが出来ていました❗
キッチンペーペーを敷いたザルに入れて濾していくと…👀✨
カッテージチーズと、透明な乳清（ホエイ）に分かれました～😆
お友達も、歓声をあげて喜んでくれて、職員はニンマリ😏…その反応が見たかったのよ～🤣ナイス反応、いただきました～😂👍🏼✨
お次は、ピザソース作り😆今日は、お友達のリクエストにより、カレーピザ🍛🍕＆フルーツピザ🍎🍌🍇🍕
まずは、カレーソースから🍛
ニンジン🥕、ジャガイモ🥔、タマネギ🧅の皮を剥いて、小さめに切って、レンジでチン🎵して…
お鍋で炒めて、薄力粉を振りかけてまぶしつけたら、牛乳を投入～🥛
クリーム状に伸ばしてホワイトソースにしたら、カレー粉と塩、コンソメで味を調えて、完成です🎵
さぁ次は、フルーツソース🍎🍌🍇
リンゴ🍎、バナナ🍌を切って、黒ずんでこないようにレモン汁をまぶして…
さっき作ったカッテージチーズに、はちみつを加えて味を調えて、完成です🎵
トッピング用に、半分にはラズベリーパウダー（１００均で発見🤩めちゃめちゃおススメです🌟）で、色＆味付け🎵
温野菜サラダ🥗用の野菜は、包丁でカットするだけでなく、型抜きもしてもらいました🥰型抜き、みんな大好きですね🎵楽しいっ🎶
温野菜用の野菜と同時に、スープ用の野菜も切って…（ほぼ同じ…😅）
みんなまとめて、電子レンジで加熱です💨いってらっしゃ～い👋🏼
さぁ、その間に、ドレッシング作り😆
年明け初日から、お友達が毎日混ぜまぜして、発酵させてきた「塩こうじ」で、ドレッシングを作ります🎵
塩こうじ、お酢、みりん、ごま油を瓶に入れたら…しっかり蓋を閉めて…
ひたすら振る～💨…だけで完成です✨
きぼうがおかのクッキングでは、手作りマヨネーズを筆頭に、毎回ドレッシング系は微妙な出来栄えですが…😅、今回は、お友達も「おいしい😮」と言ってくれました～😂👍🏼✨イエ～イ🎶
やっぱり、自分で手をかけて作ったものには、愛着が湧くのかなぁ😌
さぁ、いよいよ終盤戦❗お昼までに完成できるのか、勝負どころです😆
休ませていた生地を見ると…、さっきより２倍弱の大きさに膨らんでいます✨
喜んでくれるお友達の姿に、またまたニンマリする職員たちでした😙こういう反応が、たまらないんですよね～🥰色々と、調べたり考えたり準備する手間も吹っ飛ぶ嬉しさです😆✨
オーブンシートの上で、麺棒で丸く伸ばして…（難しい😵❗）
カレーソース、フルーツソース、チーズをそれぞれ乗っけて、２５０℃のオーブンに７～８分焼いたら…🔥
完成で～す😂✨めちゃめちゃおいしそ～🤣🎶
ギリギリ、１２時前に出来上がりました💦…セーフ❗
さっそく、「いただきま～す😌👏🏼」
どれもおいしくて、パクパク食べてくれました🥰
…もしも、生地がちゃんとできなかったら…と、不測の事態に（？）備えて用意しておいた食パンにも、余ったソースとチーズを乗っけて、トースターでチ～ン🎶
もうお腹いっぱいで食べられな～い😂、…というくらい、たっぷりおいしく食べて、大満足でした😋✨
お昼までで並行通園する園に戻るお友達を見送ったら、歯磨きを済ませて、まったりタイム～😊
絵本を読んで、ちょっとゴロゴロして…
ストレッチや手浴・足浴（この前作ったバスボムを入れました🎶）でリラックスして…♨️
おやつは、残りのピザを食べて…
お掃除もがんばりました✨
少し早めにきぼうがおかを出発して、早水公園で鯉やハトに餌をあげてひと遊びしてから、今日も元気に帰っていきました😊
あぁ～😄💨、バタバタ、ハラハラするけど、やっぱりクッキング楽しかった～😌🎶
今週もあっという間😮もう１月も終わっていくなんて、びっくりです💦歳を重ねるにつれて、時間の流れがどんどん早くなっている気がしますが…😅、お友達と一緒に、毎日を大事に楽しんでいこう😌…と、あらためて思ったことでした😊
みんな、週末はゆっくり休んで、心も体も元気満タンにして、来週も全力で楽しもうね～🥰笑顔で来てくれるのを、楽しみに待ってるからね～💕
さて、きぼうがおかでは、見学やご相談、体験利用など、大歓迎です😆どしどしご連絡くださいね💕両手をいっぱいに広げて、お待ちしていま～す😆💕
インスタグラムの方も更新していきますので、ぜひご覧くださいね😉
ご感想をお待ちしております～～🤣
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